Список растений
Таблица сбора
Словарь
Литература
Полезные ссылки


Программа жилье по нулевой ипотеке
Грузоперевозки по Европе
Music Shield v2 Pause problem
CEC, LG TV and PC problem when pi turned on
Escape From Monkey Island music problem




Отдых в России

Капуста огородная

Brassica oleracea L.
Cемейство крестоцветных - Cruciferae

Капуста огородная

Описание растения

Распространенное двулетнее овощное растение из семейства крестоцветных (Cruciferae), развивающее в первый год укороченный побег с многочисленными листьями, а на второй год - цветонос-ный побег с многочисленными желтыми цветками, собранными в кисть. Плоды - крупные стручки длиной до 10 см с шаровидными темно-бурыми семенами.

Цветение.

Цветет в мае - июне, плоды созревают в июне - июле.

Места обитания. Распространение

Дикорастущая капуста и в настоящее время распространена в Средиземноморье и на Атлантическом побережье Европы и Англии.

Химический состав

В молодых листьях капусты содержатся сахара (до 5,7%), белки (до 2,3%), клетчатка (около 1,6%). Очень полезны для организма содержащиеся в листьях капусты различные ферменты, соли фосфора и серы, витамины (С, А, B1, В2, В6, В9, Р, К), тартроновая кислота, метилметионинсульфоний(витамин U), фитонциды.

Медицина

Листья капусты улучшают моторную функцию кишечника и оказывают благотворное влияние на жизнедеятельность полезной кишечной палочки, а также способствующая выведению из организма холестерина, что имеет большое значение для предупреждения атеросклероза. Тартроновая кислота, предотвращает ожирения, так как она блокирует превращение углеводов в жир. Капуста - продукт лечебного и диетического питания. Сочетание витаминов Р и С оказывает положительное влияние при нарушении проницаемости стенок кровеносных сосудов, укрепляет капилляры. Особенно популярны блюда из капусты при диабете. Свежий капустный сок способствует рубцеванию язв желудка и двенадцатиперстной кишки и довольно быстро приводит к выздоровлению или значительному улучшению состояния больных.
Сок капусты полезен при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, холециститах, спастических и язвенных колитах.
Кислую капусту используют для профилактики гиповитаминоза С. Употребляют капусту и в качестве послабляющего средства при привычных запорах. Свежий сок капусты обладает противокашлевым и отхаркивающим свойством, а также замечено благотворное воздействии при холециститах.

Народная медицина

Кашицу из листьев капусты, смешанную с яичным белком, прикладывают к гнойным ранам и язвам, ожогам.
Измельченные листья, сваренные в молоке, смешивают с отрубями и прикладывают к коже при золотухе, мокнущей экземе и др.
Свежий капустый сок, разведенный теплой кипяченой водой, используют для полоскания при воспалительных заболеваниях ротовой полости.

Применение

Свежую и кислую капусту используют для повышения аппетита и улучшения пищеварения.



© 2003 Астрахань.ws - портал нашего города.
Контакты: Kate.

Создание сайта
и реклама в интернете