Пырей

• Внешний вид
• Цветение
• Место произрастания
• Заготовка
• Химический состав
• Медицина
• Применение
• Культивирование

Описание растения

Цветущие растения пырея достигают высоты более одного метра, и образуют сплошные густые заросли. Листья у пырея плоские, темно-зеленые, линейные с влагалищами. Цветки, как у всех злаков, невзрачные. Они собраны в колоски по 4-7 штук, колоски в свою очередь образуют длинные верхушечные колосья длиной до 15 см. Плод - зерновка, похожая на пшеничную, длиной до полусантиметра.

Цветение

Цветет пырей в мае-июне, плодоносит в июле-сентябре.

Места обитания. Распространение

Встречается это растение по всей Европе, Азии, избегая только пустынь и темных лесов, хотя вполне может расти на лесных полянах и опушках, но в основном пырей заселяет луга, поля, залежи, сады. Его современное латинское название Elytrigia repens.

Заготовка и качество сырья

Корневища пырея лучше всего заготавливать при осенней или весенней перекопке участка, в это время они содержат максимальное количество действующих веществ. Выкопав, их отряхивают от почвы, очищают от остатков стеблей и листьев. Сушат, раскладывая тонким слоем. Если погода жаркая, сушить пырей можно прямо на солнце. После сушки корневища складывают в кучку и тщательно перетирают вручную так, как месят тесто или стирают белье. При этом обламываются мелкие корешки, осыпаются остатки почвы и листьев. После перетирания мусор отсеивают, или просто выбирают из кучки одни корневища" оставляя мусор на бумаге или столе. Хранят корневища как любое углеводное сырье в хорошо закрытых банках. Пырей легко повреждается амбарными вредителями - молью, хрущаком, долгоносиками. Срок годности сырья 2-3 года.

Химический состав

Корневища пырея содержат углеводы: тритицин, маннит, левулезу; агропирен, глюкованилин, соли яблочной кислоты, минеральные соли, белки, слизистые вещества, сапонин, жирное масло, эфирное масло, каротин, аскорбиновую кислоту.

Медицина

Несмотря на свою зловредность, пырей может принести и большую пользу. Он применяется в медицине и во многих странах считается фармакопейным сырьем. В медицине пырей используют при нарушениях обмена веществ, в качестве мочегонного, потогонного, отхаркивающего и слабительного, регулирующего солевой обмен средства.

Применение

Помимо лечебного действия, корневища пырея обладают большой пищевой ценностью. В голодные годы их сушили, мололи в муку и пекли из нее хлеб, добавляя для клейкости ржаную муку. Хлеб получался вполне приличного качества и, в отличие от хлеба из лебеды или корневищ тростника, не оказывал побочного действия. Корневища пырея, очищенные от земли, можно использовать на корм домашним животным - скоту, кроликам, птице. Как лекарственное растение пырей едят кошки и собаки, это их излюбленная зелень, особенно ранней весной.

Культивирование

Cтарое латинское название растения Agropyron repens означало в переводе на русский язык "Огонь полей ползучий". Появление пырея на поле вполне можно сравнить с пожаром. В нормальных условиях у пырея почти не развиваются семена. Они ему практически ни к чему, так велика скорость вегетативного размножения этого растения. Пырей имеет разветвленное подземное корневище, с большим количеством почек. Как только почка оказывается на глубине менее 3 см, она дает новый зеленый побег, вернее пучок побегов.